Deléitese con un risotto cremoso de champiñones con esta receta fácil

Deléitese con un risotto cremoso de champiñones con esta receta fácil

Introducción

El risotto de champiñones es un plato tradicional de la cocina italiana que se ha popularizado en todo el mundo por su textura cremosa y sabor intenso. Con esta receta, podrás preparar en casa un delicioso risotto de champiñones que sorprenderá a tus amigos y familiares. Sigue los siguientes pasos para disfrutar de este exquisito plato.

Ingredientes

  • 1 taza de arroz arborio
  • 200 gramos de champiñones frescos
  • 1 cebolla picada finamente
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 litro de caldo de verduras caliente
  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar los ingredientes

Lava los champiñones, córtalos en láminas finas y reserve. Pica la cebolla y el ajo.

Paso 2: Sofreír las verduras

En una sartén grande, derrite una cucharada de mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

Paso 3: Cocinar el arroz

Añade el arroz arborio a la sartén y cocínalo durante unos minutos, removiendo constantemente para que se impregne de los sabores.

Paso 4: Agregar el vino

Añade el vino blanco y remueve hasta que se evapore por completo.

Paso 5: Cocinar el risotto

Ve añadiendo caldo caliente poco a poco, una taza a la vez, y removiendo constantemente hasta que el arroz esté al dente y el risotto tenga una textura cremosa.

Paso 6: Incorporar los champiñones

Agrega los champiñones a la sartén y cocínalos durante unos minutos hasta que estén tiernos.

Paso 7: Añadir el queso

Retira la sartén del fuego y añade el queso parmesano rallado y una cucharada de mantequilla. Remueve bien hasta que se integren todos los ingredientes.

Conclusión

 

Con esta receta sencilla y deliciosa, podrás preparar en casa un risotto de champiñones que conquistará a todos los comensales. Disfruta de este plato tradicional italiano en la comodidad de tu hogar y sorprende a tus seres queridos con tu talento culinario.