Deleite su paladar con esta auténtica receta de Arancini

Deleite su paladar con esta auténtica receta de Arancini




Receta de Arancini

Introducción

Los Arancini son una deliciosa receta tradicional italiana que consiste en unas bolitas de arroz rellenas y fritas. Su nombre viene del italiano «arancia» que significa naranja, debido a su forma redonda y dorada que recuerda a una naranja. Esta receta es muy popular en Italia y se puede encontrar en muchos restaurantes italianos alrededor del mundo.

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz arborio
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 1 taza de mozzarella picada en cubos
  • 2 huevos batidos
  • Pan rallado
  • Aceite vegetal para freír
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar el arroz

Cocina el arroz en el caldo de pollo hasta que esté suave. Deja enfriar antes de continuar con la receta.

Paso 2: Hacer el relleno

En una sartén, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega el arroz cocido, el queso parmesano y la mozzarella. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 3: Armar las bolitas

Toma una porción de la mezcla de arroz y forma una bolita. Haz un agujero en el centro y coloca un cubo de mozzarella en el centro. Cierra la bolita asegurándote de que el queso quede bien sellado por dentro.

Paso 4: Rebozar y freír

Pasa las bolitas por los huevos batidos y luego por el pan rallado. Fríe en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es el origen de los Arancini?

Los Arancini se originaron en Sicilia, Italia, como una forma de aprovechar las sobras de arroz. Hoy en día son un plato popular en toda Italia y en muchos países.

¿Se pueden hacer Arancini vegetarianos?

Sí, puedes hacer Arancini vegetarianos utilizando caldo de verduras en lugar de caldo de pollo y rellenándolos con vegetales en lugar de queso.

¿Cuál es la mejor salsa para acompañar los Arancini?

Los Arancini suelen servirse con salsa de tomate o salsa marinara, pero también puedes acompañarlos con aioli, pesto o salsa de queso.

Conclusión

Los Arancini son una deliciosa y versátil receta que puedes disfrutar como aperitivo, plato principal o incluso como merienda. Con esta receta sencilla y práctica, podrás preparar estos bocados italianos en casa y sorprender a tus invitados con su sabor único.